Mandulatej

Hozzávalók:
3-4 marék mandula                                                                      
4-6 dl víz

Elkészítése:
Forraljunk fel egy lábasban vizet, tegyük bele a mandulákat 2-3 percre.
Szűrjük le, és mossuk át a mandulákat egy kevés hideg vízzel.
Így nagyon könnyű lesz a héját eltávolítani, csak óvatosan nyomjuk meg az egyik végén és így könnyen kicsúszik a héjából.
Tegyük a mandulát a turmixgépbe, és lassan adagolva a vizet magas fokon pépessé daráljuk.
Leszűrjük, és tálalásig hidegen tartjuk. (Nyomkodjuk ki, mert rengeteg tej marad a daraban. )

forras: http://www.nosalty.hu/recept/mandulatej-hazilag

Tipp:
A darált mandulát süteménybe is felhasználhatjuk.  :)
Nem mindig pucolom meg, nincs igy sem vele baj :)