Bögrés- gyors kakaós ( regenor)

hozzávalók:

1 tojás
4 evőkanál olvasztott zsír
4 evőkanál víz

2 evőkanál rizsliszt
2 evőkanál quinoa liszt
Keshegynyi szodabikarbona
1 evőkanál 100% os kakaópor ( cukrozatlant )
3 evőkanál eritrin ( nálam por állagú )

1 evőkanál kokuszreszelek a díszítéshez

Elkészítés :

Összekeverjük a száraz hozzávalókat es a nedveset is.
A nedveshez hozzak tettem a szarazat.. Jol elkevertem.
Egy nagyobb bögrét kiöblitettem vízzel, kikokuszreszelekeztem, es beleontottem a masszát.
Vigyázat, majd a duplájára dagad, igy akkora bögrét  válasszunk, amiből nem szalad ki!
3 percig mikroztam teljes bedobassal, egy percig mikroba hagytam pihenni.
Majd tányérra öntöttem es nagy boldogsággal megettem a kis feketém mellé!

Megjegyzés!
Ha nagyon edesszaju vagy, akkor javaslom a kicsit tobb édesítőt bele.

Átalakítva innen:
http://www.mindmegette.hu/bogres-mikros-sutemeny-3-perc-alatt.recept

Gluten/ lactose free palacsinta

Hozzávalók:

2 dl rizsliszt
1 dl quinoa liszt
1 doboz kokusztej
U.e. Víz, lassan adagolva, figyelve a sűrűségre.
3 tojás

Elkészítése:
Száraz hozzávalókat elegyítjük, a nedves hozzávalókat is, majd összeöntjük és palacsintát sütünk belole. Vigyázat, kicsit lágyabb, mint a fehér lisztes társa.

Jo etvagyat!

Házi kifli ( hagyományos )

Hozzávalók 8 db kiflire: 

• 35 dkg liszt
• 2.5 dl tej
• 2.5 dkg friss élesztő
• 2.5 dkg vaj v. margarin (olvasztva)
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só

+ 1-2 ek tej

Elkészítés:

• Az élesztőt felfuttatom a meleg, cukrozott tejjel. 
• A lisztet beleöntöm egy keverőtálba, mehet hozzá a só, és az olvasztott vaj. Majd az élesztős tej is.
• Pár perc alatt készre dagasztjuk a tésztát.
• Mikor kész a tészta, kettéosztjuk, kinyújtjuk.

• A lapokat 4 részre vágjuk, és egyenként tovább nyújtjuk őket, amilyen vékonyra csak lehet.
• A szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, és sütőpapíros tepsibe tesszük. A tetejét megkenjük kevés tejjel.
• Melegítsük be a sütőt 200-210 fokra, (alul-felül sütés) és a sütő aljába egy másik tepsibe tegyünk vizet.
• A kifliknek elég csak addig kelniük, amíg a sütő melegszik.
• Süssük a kifliket 15-20 perc alatt aranybarnára.

Forrás :

http://lifeadvice.blog.hu/2015/11/09/hazi_kifli_464

Bolognai mártás

hozzávalók / 4 adag  

• 1 nagy db vöröshagyma
• 0.5 kg darált sertéshús
• 3 ek disznózsír
• só ízlés szerint
• 2 dl passzírozott paradicsom 
• oregánó ízlés szerint
• kakukkfű ízlés szerint
• bazsalikom ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint (őrölt)
• 1 dl víz

elkészítés

1. A hagymát apróra vágjuk, majd a zsíron megpároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, és együtt pároljuk tovább. Sózzuk, borsozzuk.
2. 5 perc után beletesszük a passzírozott paradicsomot. Pár perc után felöntjük 1 dl vízzel, és lefedve 5 percig főzzük.
3. Elzárjuk alatta a tüzet, és csak ekkor szórjuk bele a bazsalikomot, oregánót és a kakukkfüvet.
4. Lehet még megbolondítani kis gombával. Azt egyből a hús utan hozza is adhatjuk.

Forrás:

http://www.nosalty.hu/recept/bolognai-martas-egyszeruen

Taco fűszerkeverék

1 evőkanál chili por
1/4 teáskanál fokhagyma por
1/4 teáskanál hagyma por
1/4 teáskanál zúzott pirospaprika-pehely
1/4 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál paprika
1 1/2 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál tengeri só

Fordítva innen:
http://allrecipes.com/recipe/46653/taco-seasoning-i/

" Hamis Csikóstokany"

hozzávalók / 4 adag        

• 20 dkg füstölt szalonna
• Zsír
• 1 nagy db vöröshagyma
• 2 közepes db paradicsom
• 2 közepes db paprika
• 1 teáskanál füstölt pirospaprika
• 2 dl víz
• 0.8 kg sertéscomb
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 20 dkg zöldborsó
• 20 dkg csemegekukorica
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

1. A szalonnát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Kevés zsíron pirítjuk. Ha zsírosabb a szalonnánk, nem is kell alá..
2. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a 3/4-ig megpirult szalonnához. Dinszteljük, majd jöhet a paradicsom, paprika apróra vágva.
3. Kevés pirospaprikát rászórunk, és kb. 2 dl vízzel felöntjük le ne égjen. 
4. A disznócombot csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a lecsónkhoz, sózzuk, borsozzuk. Puhára főzzük. A legvégén, mikor már puha a hús, belerakjuk a zúzott fokhagymát, a zöldborsót és a kukoricát. 
5. Puhára főzzük benne a borsót , ha kell, kis vízzel még felöntjük, hogy elég leve maradjon.
6. Tésztával tálaljuk.

Sárgarépa krém leves ( paleo )

Hozzavalók (4 fő) :

4 sárgarépa

2 burgonya ( édes burgonya is jo - vagy helyettesíthető karorepaval )

1/4 zeller 

1 vöröshagyma 

2 gerezd fokhagyma 

1 evőkanál olaj 

2 evőkanál friss gyömbér 

3 zöldségleves kocka

12 dl víz 

2 dl creme fraiche ( tejföl ) - paleo soknak elhagyandó

só és cayenne bors 

koriander a díszítéshez

Az összes zöldséget darabokra vágjuk,  és  kicsit megfuttatjuk a forró olajban.

Ezutan óvatosan keverjük hozzá a gyömbért nagyon apróra vágva, vagy reszelve. 

Adjuk hozzá a leves kockát ( morzsoljuk el ) és a vízet és hagyjuk , hogy a leves főljön körülbelül 15 percig ( vagy ameddig minden puhára nem főtt )

Pürésitsük a levest botmixerrel. Ízesitsük ízlés szerint sóval és cayenne borssal és végül hozzáadjuk a krémet,  vagy a tejfölt, ha ugy szeretjük.

Jó étvágyat :-)