karacsonyi

http://trollakonyhamban.blogspot.no/2014/12/makos-kokuszos-kreker-paleo.html



http://trollakonyhamban.blogspot.no/2014/12/nyers-brownie-falatok-paleo.html


http://trollakonyhamban.blogspot.no/2014/12/narancsos-fuszeres-karacsonyi-teasuti.html

http://sutemenyeskert.cafeblog.hu/2014/10/24/flodni-nemi-csalassal-gluten-tej-es-cukormentes/

http://www.mindenegybenblog.hu/eletmod-egeszseg/igy-keszits-hofeher-karacsonyfadiszt

http://trollakonyhamban.blogspot.no/2014/12/karacsonyfa-diszek-hazilag-pepperkake.html

http://trollakonyhamban.blogspot.no/2014/12/sos-mini-palacsinta-reggelire-vagy.html

http://trollakonyhamban.blogspot.no/2012/12/pepperkake-norveg-karacsonyi-keksz.html

Marianak:

http://www.tine.no/oppskrifter/kaker/vafler-og-smakaker/%C3%A9n-deig-fire-slag

Baconba tekert tőkehalfilé piritott zoldsegekkel

              Az otlet hirtelen jott! Halat akartam es volt bacon is a hutobe. Gondoltam, miert ne kombinalhatnam a kettot. Ha a bacont rafektetem a halra, akkor talan nem szarad ugy ki! Es igy is lett, eszmeletlen omlos, isteni halat keszitettem, mint soha meg. 

Aztan rakerestem a neten es kiderult, az otlet nem ujkeletu, letezik mar baconos hal :D

De mint tudjuk, nincs uj a nap alatt, ugye? ;)

  Hozzávalók 2 személyre:

4 szelet tőkehalfilé

8 szelet bacon

durvára darált színes bors

só

zold fűszerkeverék

chilli 

bazsalikom

pici fokhagymapor

citromkarika

kokuszzsir

Ahogy en keszitettem:

A halszeleteket befuszereztem, (Soval ovatosan kell banni, mivel a bacon elegge sos )

Minden halszeletre fektettem fel szelet citromot. Mivel az en baconjaim nem voltak eleg hosszuak, igy csak a tetejere fektettem 1-2 szeletet, de ha a baconok hosszabbak, akkor korbe lehet bugyolalni a halacskakat :) ( a citrom isteni lesz a vegen, ha felemeled a bacont, mielott megenned es szepen a halra kened a citrom tartalmat, valami isteni pikans izvilagot produkal. Nagyon egyszeruen kivitelezheto )

Egy lapos tepsit kibeleltem sutopapirral es rafektettem a halacskakat. Majd a kis kupacok tetejere tettem kis darab kokuszsirt, hogy biztos ami biztos, de a vegen kiderult, nem volt fontos momentum, mivel a bacon eleg zsirt enged, a hal pedig vizet, igy lesulni csak nem sult volna, de en biztosra mentem ;)

Sutot 200 fokra elomelegitettem es a halakat kb 30 percig sutottem. A lenyeg, hogy a bacon a tetejen szep piros legyen, akkorra a hal is tuti keszen van :)

Az eredmeny isteni lett!

Melle keszitettem sult repat es karorepat serpenyoben, kokuszzsirral. Fuszerek: so, bors, fokhagymapor, keves chillipor es pici bazsalikom

Jo etvagyat :)

Paleo fasirt

http://www.nosalty.hu/recept/paleo-fasirt-tepsiben-sult-zellerrel-repaval

Paleo pizza

Forras:

http://pocakpanna.blogspot.no/2013/01/paleo-pizza-sonkas-olivas-paleo.html             

Altalam keszitett szosz:

Megpirit aprora vagott lilahagymat kis kokuszolajon, majd paradicsomkonzerv ra, oregano, bazsalikom es so, esetleg bors, osszefoz, pizzara ra.

Maradekot vizzel felhigit es osszefoz extra szosznak :) Isteni :)

Gesztenyegolyo- paleo

Hozzávalók: 250g natúr gesztenyemassza, 100g darált mandula, 3 ek. kakaópor, 5ek. xilit, 1 kk

rumaroma,kakaó a forgatáshoz (en daralt mandulat hasznaltam edesitovel elkeverve )

Elkészítés:

A gesztenyemasszához hozzáadjuk a mandulát, a kakaóport és a xilitet, majd összegyúrjuk. Vizes kézzel kis golyókat formázunk, amiket kakaóporban meghempergetünk, majd 1-2 órára hűtőbe tesszük.

Forras:

http://eljunktudatosan.hu/receptek/edessegek/paleo-gesztenyegolyo.html

Gesztenyes szelet ( csokis piskotateszta ) - paleo

Hozzávalók:   

a tésztához:

6 dkg kókuszliszt

5 dkg kakaó

csapott teáskanálnyi szódabikarbóna

csipet só

6 tojás

5 dkg olvasztott kókuszolaj

10 dkg juharszirup (agávészirup, vagy méz, esetleg eritritol, nyírfacukor vagy xilit)

5 cl főzött kávé

1/2 vaníliarúd kikapart magjai

a krémhez:

5 dl kókuszkrém (nem paleozóknak habtejszín)

8-10 dkg eritritol (nyírfacukor vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)

25 dkg natúr gesztenyemassza

1  vaníliarúd kikapart magjai

1/2 dl víz

5 gramm zselatinpor, vagy 3 lapzselatin

(esetleg 3 cl rum)

továbbá:

2 dkg reszelt étcsokoládé min. 75 %-os

A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük. A tojást a többi folyadékkal enyhén felverjük. Hozzáadjuk a száraz anyagok keverékét, majd sütőpapírral bélelt 25 x 25 centis tortaformába töltve, 175 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük. Kihűtjük, lehúzzuk róla a papírt, visszatesszük a formába és rákenjük a krémet, amihez a kókuszkrémet 20 percre fagyasztószekrénybe tesszük, majd az édesítő anyaggal kemény habbá verjük. Hozzáforgatjuk a krumplinyomóval áttört gesztenyepürét, a vaníliát, (rumot) valamint a vízben kis lángon feloldott zselatint. Fogyasztás előtt minimum egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Csokoládéreszelékkel megszórva tálaljuk.

Forras:
http://tucsokbogar.blogspot.no/2013/12/gesztenyes-szelet-paleo.html

Ribizlis piskóta (liszt-, cukor- és tejmentes) - paleo

hozzávalók kb. 12 szelethez

4 tojás

4 ek. eritrit

4 ek. mandulaliszt/darált mandula

 (en 4 marek mandulat daraltam le, utana nem mertem, hogy ek. lett! )

1 kk. sütőpor ( en paleosan szodabikarbonat hasznaltam, 1 teaskanalnyit )

1 csipet só

4-5 marék ribizli vagy bármilyen más gyümölcs

A sütőt előmelegítjük 150 fokra. A tojásokat szétválasztjuk, a sóval és az eritrittel habbá verjük a fehérjéket. A mandulalisztet óvatosan belekeverjük, hogy a hab ne törjön össze, majd a tojássárgákat is belecsurgatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, és leszártalanított, megmosott ribizlit dobáltam a tetejére. 20-25 perc alatt sül tökéletessé, érdemes egy tűpróbát tartani 20 percnél. A bogyók levándorolnak a tészta aljára, a teteje nem túl látványos, így érdemes megfordítani.  A tetejére mehet egy kis porrá őrölt eritrit.

Forras: http://sutemenyeskert.cafeblog.hu/2014/06/14/mindenmentes-ribizlis-piskota/

Csokipuding- paleo

forras:

http://keto.hu/csokipuding

Hozzávalók:

4 ek kókuszzsír

2 tojást (4 tojas sargajat hasznaltam egyszer, ami kimaradt mas sutemenybol ;) )

édesítő

csipet só

2 teáskanál kakaó

egy csepp vanília kivonat (paleozoknak vaniliamag )

Elkészítés

Gőz fölött megolvasztasz 4 ek kókuszzsírt, 2 tojást, édesítőt, csipet sót, 2 teáskanál kakaót és egy csepp vanília kivonatot. Ha megolvadt akkor kevergetve további 5 perc a gőz felett, majd 1 óra frigó. (2 adag)

Megjegyzes:
Nekem kimaradt egy sutogetes utan 4 tojas sargaja es gondoltam, kiprobalom, hogy mukodik-e ugy is.
Jelentem, mukodik, szuperul fennsegesen tokeletes ;)

Cukkini brownie - paleo

Forras:
http://emmatyiblog.blogspot.no/2013/09/cukkini-brownie.html
                                                                                                                   

Hozzávalók:
4 tojás
100 g kókuszolaj
3 púpos evőkanál xylit
1 kiskanál fahéj
1 kiskanál vanília kivonat
fél teáskanál szódabikarbóna
300 g cukkini püré
3 evőkanál kókuszliszt
2 evőkanál kakaópor
100 g étcsoki (legalább 70% kakaótartalommal)

A tojásokat a kókuszolajjal és a xylittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát, fahéjat, vaníliakivonatot. A cukkiniket megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, majd aprítógépben gyakorlatilag püré állagúra aprítjuk. Hozzáadjuk a keverőtálban lévő tojásos alaphoz, elkeverjük. Ezután jön a kakaópor, olvasztott csokoládé és a végén a kókuszliszt, kanalanként adagolva, hogy a kívánt tészta-állagot elérjük.

20 x 20 centiméteres, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Teljesen kihűlve, hűtőből kivéve nyeri el igazi brownie állagát és ízét.

Cukkini brownie - paleo

Forras:
http://emmatyiblog.blogspot.no/2013/09/cukkini-brownie.html

Hozzávalók:
4 tojás
100 g kókuszolaj
3 púpos evőkanál xylit
1 kiskanál fahéj
1 kiskanál vanília kivonat
fél teáskanál szódabikarbóna
300 g cukkini püré
3 evőkanál kókuszliszt
2 evőkanál kakaópor
100 g étcsoki (legalább 70% kakaótartalommal)

A tojásokat a kókuszolajjal és a xylittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát, fahéjat, vaníliakivonatot. A cukkiniket megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, majd aprítógépben gyakorlatilag püré állagúra aprítjuk. Hozzáadjuk a keverőtálban lévő tojásos alaphoz, elkeverjük. Ezután jön a kakaópor, olvasztott csokoládé és a végén a kókuszliszt, kanalanként adagolva, hogy a kívánt tészta-állagot elérjük.

 

20 x 20 centiméteres, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

 

Teljesen kihűlve, hűtőből kivéve nyeri el igazi brownie állagát és ízét.

Sokmagos paleo kréker

Forras:
http://bionetti.blogspot.no/2013/10/sokmagos-paleo-kreker.html

Hozzávalók:   

- 5 evőkanál napraforgómag

- 5 evőkanál szezámmag

-5 evőkanál durván darált mandula

- 5 evőkanál durván darált tökmag

- ízlés szerint oregánó

- ízlés szerint bazsalikom

- só

- 4 tojás

( en tettem meg hozza 5 ek. lenmagot is)

Egy közepes tálban villával keverjük össze a magokat és darálékokat. Adjuk hozzá a tojásokat és a fűszereket. Jó alaposan elegyítsük el. Egy nagy lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Vékonyan oszlassuk szét a tésztánkat. Alsó- felső sütéssel 180 fokon 30 perc alatt készre sül. Jó ropogós lesz! Daraboljuk fel óvatosan őket és hagyjuk kihűlni. Dobozban tárolva több napig is eláll. 

Jó ropogtatni való suliba, munkába! :)

Kiprobalasra varo receptek

http://www.thepaleomom.com/2012/04/recipe-bacon-basil-zucchini-pasta.html

http://www.zizikalandjai.com/2012/03/vilag-legfinomabb-nyers.html

http://www.dailyhiit.com/hiit-blog/hiit-diet/healthy-recipes/one-ingredient-strawberry-fruit-leather/

http://alexandragasztroblogja.blogspot.no/2010/11/szezamkeksz-gluten-tej-es-cukormentes.html

Paleo zsomle

Forras:
http://ehezesmentes-karcsusag-szafival.blogspot.no/2014/05/light-paleo-zsemle-recept-alacsony.html
Hozzávalók:

• 20 g zsírtalanított kókuszliszt      
• 5 g darált chia mag 
• 5 g útifűmaghéjliszt 
• késhegynyi szódabikarbóna 
• kevés só 
• 2 tojás

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, majd a 2 db felvert tojáshoz adagoljuk, közben habverővel keverjük. Ha összeállt, hagyjuk kb. 20 percet állni, hogy a lisztek, különösen az útifűmaghéj megszívhassák magukat. Ezután vizes kézzel zsemleformát formázunk, majd a tetejét megszórjuk szezámmaggal (bármilyen maggal). Előmelegített sütőben légkeveréses fokozaton 175 fokon 20 percig sütjük.

Tápanyagérték 100 g kész buciban:

Kalória: 199 kcal

 Fehérje:14,45 g 

Szénhidrát: 5,19 g
 Zsír:13,15 g

ui: En dupla adagot csinaltam mar az elejetol, ennyi lett belole. De feltelezem a tojasok kicsik voltak, igy nem lett olyan folyekony a teszta, ezert beleutottem meg egy tojast es higitottam keves vizzel, mig kb palacsintatesztanal surubb masszat kaptam.

Csokis jegkrem (paleos )

Kimaradt keves csokikremem. Arra gondoltam, hogy lehutom egy kis talkaba. Szuper volt, egy volt csak a baj, hogy nem tudtam kikanalazni,  mert kemennye fagyott (elfeledkeztem rola, este jutott eszembe ).
Ekkor egyszeruen kivettem a tegelybol es elnyalogattam, mint egy jegkremet.
Es tadam, otlet megszuletett. Mi lenne, ha jegkremnek keszitenem az elejetol fogva?
Igy kicsit higabbra keszitettem es maris konnyen formaba lehet tenni.
De jo is lesz nekem majd nyaron, a melegben ;)

kb 4, esetleg 5  jegkremhez ( merettol fuggoen ):                                                                  

• 1,5 érett  avokádó 
• 3 evokanal  zsírszegény kakaópor  
• 6 evokanal  Sukrin (Erythritol es stevia kevereke )- ha nem dietazol, keszitsd mezzel
•  1-2 dl kokusztej (ne legyen tul suru a krem. Annyit adjunk hozza, hogy pudingtol higabb allagu legyen a kesz krem, igy konnyebb formaba tolteni. Ha szukseges, tegyunk hozza meg kis vizet is  )

A hozzávalókat alaposan összeturmixolom. Jegkremformaba kanalazom, majd lefagyasztom.

Kesobb gatlastalanul megeszem.

Cukkini "teszta" bazsalikomosan, bacondarabkakkal bolonditva

Palacsinta csokis avokádókrémmel ( tokeletes, paleos )

eredeti forras:
http://ehezesmentes-karcsusag-szafival.blogspot.hu/2014/02/palacsinta-csokis-avokadokremmel.html


Palacsintatészta:
                                                                                         

• 2 tojás                                                                                                                                          
•  kis erythritol es stevia kevereket, azaz Sukrint tettem bele 

A hozzávalókat alaposan kikeverem és megsütöm.

Avokádó csokoládé krém:

• 1 érett kis vagy közepes avokádó (140 gramm)
• 1/4 csésze zsírszegény kakaópor  (en 2 evokanallal)
• kb. 1/3 csésze Dia-Wellness méz ( en Erythritol es stevia kevereket tettem bele )
• 1/4 csésze mandula tej  (en  1 dl kokusztej )

A hozzávalókat alaposan összeturmixolom.

Cukkinitorta meggyel

Forras:                                                                                                        
http://mezesfinomsagok.blogspot.hu/2013/07/cukkinitorta-meggyel.html

Hozzávalók:
                                                                                         


23 cm-es tortaformához 

• 300 g reszelt cukkini
• 50 g cukrozatlan kakaópor, átszitálva
• 100 g finom szemű kókuszreszelék
• 300 g finomra darált mandula
• 3 tk. (púpozott) gluténmentes sütőpor
• 4 egész tojás
• 1 tk. őrölt fahéj
• 100 g méz / nyírfacukor ! eritrit
• 2 ek. kókuszolaj
• nagy csipet Himalája só
• 150-200 g cukrozatlan magozott meggy / en aszalt sargabarack darabkakat hasznaltam, igy is isteni /

Elkészítése:

A tojásokat összekeverem a mézzel, hozzáadom a cukkinit, a kókuszolajat és az előzőleg összekevert száraz hozzávalókat, végül a meggyet. A masszát tortaformába simítom, és 180°C-on kb. 30 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, hogy megsült-e. Felvert kókuszkrémmel tálalom (vagy fagyival).

Palos Karfiollepények

Forras:
http://mezesfinomsagok.blogspot.no/2013/11/karfiollepenyek-avokados-tonhalkremmel.html#


A karfiollepényhez puhára párolok 400 g karfiolt. Késes robotgépbe teszem, és pürésítem. Hozzáadok négy kisebb tojást, kis csokor apróra vágott petrezselymet, 3-4 gerezd zúzott fokhagymát, kb. 0,5 dl mandulatejet, és kb. 3 ek. nyílgyökérlisztet (vagy szezámmag lisztet). Himalája sóval és borssal ízesítem. Sűrű pépet kell kapni (ha szükséges tojást és lisztet lehet még hozzáadni). Ebből a tésztából kókuszolajon evőkanálnyi adagokat sütök.

Paleos avokádós tonhalkrém

Forras:
http://mezesfinomsagok.blogspot.no/2013/11/karfiollepenyek-avokados-tonhalkremmel.html


Krem:

A tonhalkrémhez 2 érett avokádó húsát és 2 doboz olívaolajban eltett tonhalat - az olajjal együtt - villával pépesítek. 4 gerezd fokhagymával, citromlével, Hilamája sóval, borssal és citromillatú kakukkfűvel ízesítem. Hűtőbe teszem, hogy az ízei összeérjenek. A karfiollepényt a krémmel tálalom. 

Paleos cukkini fasirt

Forras:
http://paleobrigi.blogspot.no/2013/01/cukkini-fasirt.html

Hozzávalók:

1/2 kiskanál só
1 nagyocska cukkini, reszelve
1 közepes hagyma, apró kockára vagdosva
1 fokhagyma gerezd
1/2 pohár őrölt kesudió (vagy mandula is lehet)
2 tojás

A lereszelt cukkinit megsózva hagyjuk állni kb 15 percig. Utána alaposan nyomkodjuk ki a levét, majd adjuk hozzá az őrölt kesudiót, hagymát, fokhagymát és a tojást. Jól keverjük át az egészet. Egy viszonylag folyós masszát kapunk, de még valamelyest formálhatót. Egy serpenyőben olvasszunk vajat és olívaolajat. Amikor felmelegedett, tegyük bele a fasírtunkat. Nem túl erős fokozaton sütöttem, s amikor már alul egy kicsit elkezdett barnulni, már könnyen fordíthatóvá vált. Nagggggyon finom!!!! Még a gyerekeknek is ízlett. :)

Kreker kenyer helyett

forras:                                                                                                

http://paleobrigi.blogspot.no/2013/01/paleo-kreker.html               

Hozzávalók:

1/3 pohár őrölt mandula
1/3 pohár őrölt lenmag
1/3 pohár őrölt szezámmag
1 dl víz vagy zöldségleves
só, bors
2 evőkanál olívaolaj
olívaolaj a tepsi olajozásához


A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd a kivajazott tepsiben tenyerünkkel szétlapítgatjuk jó vékonyra. 180 fokra felmelegített sütőbe tesszük, 20 percig sütjük. Azután a hőmérsékletet lejjebb vesszük, és kb. 10 perc után ellenőrizzük, vajon elég kemény e. Itt már óvatosnak kell lenni, hiszen a tésztánk elég vékony, könnyen megéghet. Minthogy a szélein sem pirult nekem meg, arra nem jó várni. Villával megnyomkodtam, igencsak kemény volt a teteje és ki is vettem.
Amikor kivesszük, egy kicsit tegyük félre hűlni. Azután szedőlapát szélével szeleteket vájtam ki, és a lapáttal alányúlva tudtam csak a tepsi aljáról felvenni.
Nagyon finom  mártásokhoz is, de paleo pástétomhoz is isteni!

Paleo wrap ( tacohoz, wrapnek, tekercsnek )

Csináltam wrap-et taco-hoz.
Egy tojás megfelel egy wrap-nek.
Bár én 2 tojást használtam a nagy palacsintasütőmben.

Egész egyszerűen felvertem egy tojást pici sóval és kisütöttem, mint egy palacsintát.
(mikor 2 tojást használtam a nagyobb palacsintasütőben, akkor kicsit vastagabb és teherbíróbb lett )
Megtöltöttem minden paleó-jóval és jól megettem :)


                                                                                                 ( A kép elég béna lett :)

Brokkolikrémleves- Paleo

Hozzávalók 2 személyre:            

1 fej brokkoli

1 zöldségkocka

pici fokhagymapor

pici só

pici bors

kb fél liter víz

1 ek. kókuszkrém ( konzerv kókusztej tetejéről )

A brokkolit rózsáira szedem, megmosom és felteszem főni fél liter vízzel, fűszerezem.

Mikor puhára főtt (max 9 perc ) az egész lábas tartalmát pépesítem turmixgépbe a krém hozzáadása után.

Kóstolom, megeszem :)

Barackos- csokis paleo keksz

Most keszitettem ezt el ezt az isteni kekszet.
( a fenykep sajat es a tartalma is ;) )
Itt talaltam  a receptet :
(en 15 percig sutottem, nem 12-ig :) )

http://pocakpanna.blogspot.hu/2012/04/barackos-csokis-paleo-keksz-paleo.html

16 dkg mandula
6 dkg kokuszreszelek
8-10 dkg kókuszolaj

8 dkg méz
2 tojás
1 rúd vanília
6 dkg 86%-os cukormentes csokoládé
6 dkg sárgabarack

A mandulát durvára daráljuk es hozzákeverjük a kokuszreszeleket.
A kókuszolajat felolvasztjuk, majd hozzáöntjük a mézet, a ketto tojást es a vanília rúd kikapart belsejét, mjad villával alaposan összekeverjük.
A csokoládét es a sargabarackot kockára vágjuk, es hozzáadjuk a mandulás -kókuszos keverékkel egyutt a tojásos masszahoz.
Hogy könnyebben tudjuk kezelni, a hűtőben tesszük kicsit megszilárdulni, utana jobban formázhato.
Sütőpapírra vizes kézzel labdacsokat formálunk belőlük es szétnyomkodjuk őket korong formára.
175 fokra Előmelegített sütőben 12- 13 perc alatt készre sütjük.
Sütőből kivéve 5-10 percig pihentetni, majd rácsra tesszük hülni.
Kokuszolaj -tartalma miatt 15 fok alatti hőmérsékleten tárolva legfinomabb, mert akkor tömör, haraphato es vajas, afelett omlósabbá válik.

Jo etvagyat! 

Csokis feherjemuffin

• 150 gramm tojásfehérje (kb 5 vajcia feherje) 
• 45 gramm kazein fehérje por csoki ízű 
• 15 gramm kakaópor (2 csapott evokanalnyi) 
• 125 gramm natúr joghurt 
• 1 mk.szodabikarbona 

Melegitsuk elo a sutot 150C-re.

Vegyitsuk ossze a hozzavalokat (en lagy habba vertem ).

Osszuk szet 6 muffin formaba a kevereket.

Sussuk 20 percig 150C-kon.

Jol egyuk meg :)

Édes- friss smootie ( Sajat reci)

Hazaértem bevásárlásból és megéheztem.. Valami könnyűre vágytam. Gondoltam egyet és elkezdtem beledarabolni a turmixgépembe a következőket:

• 1/2 érett banán                                                       
• 1/2 alma meghámozva
• 1/2 narancs
• 1 szal zellerszár
• 100 gramm kigyóuborka
• 100 gramm fagyasztott erdelyi gyümölcskeverék ( bogyók, eper, málna)
• kb 1 dl viz (hogy turmixolni tudd)
• 1/2  merőkanálnyi epres fehérjepor

Ez valami isteni lett! 

édes, de ugyanakkor nagyon friss ízvilág az uborka és a zeller végett. Abszolút a nyarat juttatja eszembe!

Egy vastag szivószállal pillanatok alatt beszippantottam mind a 2 pohárnyit  ;)

Kakaós cukkinis muffin - paleo

Forras:
http://trollakonyhamban.blogspot.no/2013/09/kakaos-cukkinis-muffin-paleo.html

Hozzávalók:                                                                      
1 bögre mandulavaj
2 ek. kakópor
1 bögre reszelt cukkini (leve kifacsarva) én 1 közepes cukkini felét használtam
1 pici Himalaya só
2 nagy tojás
3 ek. juharszirup (nálam 3 ek. erythritol)
fél rúd vaníla magjai
1/2 tk. szódabikarbóna
1 tk. almaecet
+ lehet cukor és tejmentes csoki chipset tenni bele.                                                                                      

A cukkinit kislyukú reszelőn lereszeltem, hagytam állni picit, majd a levét kinyomkodtam. A mandulavajat, a kakóport, a cukkinit, a sót, a vaníliát, az édesítőt egy tálba tettem, bekevertem. Egyenként hozzáadtam a tojásokat és jól kikevertem. Végül a szódabikarbónát és az almaecetet is belekvertem. Mini muffin tepsibe kanalaztam a masszát, de mert kicist több volt a massza, a 12 kis muffinon kívül még egy mini szilikonos kuglóf formát is megtöltöttem. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt kisülnek.