Cukkini brownie - paleo

Forras:
http://emmatyiblog.blogspot.no/2013/09/cukkini-brownie.html
                                                                                                                   

Hozzávalók:
4 tojás
100 g kókuszolaj
3 púpos evőkanál xylit
1 kiskanál fahéj
1 kiskanál vanília kivonat
fél teáskanál szódabikarbóna
300 g cukkini püré
3 evőkanál kókuszliszt
2 evőkanál kakaópor
100 g étcsoki (legalább 70% kakaótartalommal)

A tojásokat a kókuszolajjal és a xylittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát, fahéjat, vaníliakivonatot. A cukkiniket megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, majd aprítógépben gyakorlatilag püré állagúra aprítjuk. Hozzáadjuk a keverőtálban lévő tojásos alaphoz, elkeverjük. Ezután jön a kakaópor, olvasztott csokoládé és a végén a kókuszliszt, kanalanként adagolva, hogy a kívánt tészta-állagot elérjük.

20 x 20 centiméteres, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

Teljesen kihűlve, hűtőből kivéve nyeri el igazi brownie állagát és ízét.

Cukkini brownie - paleo

Forras:
http://emmatyiblog.blogspot.no/2013/09/cukkini-brownie.html

Hozzávalók:
4 tojás
100 g kókuszolaj
3 púpos evőkanál xylit
1 kiskanál fahéj
1 kiskanál vanília kivonat
fél teáskanál szódabikarbóna
300 g cukkini püré
3 evőkanál kókuszliszt
2 evőkanál kakaópor
100 g étcsoki (legalább 70% kakaótartalommal)

A tojásokat a kókuszolajjal és a xylittel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a szódabikarbónát, fahéjat, vaníliakivonatot. A cukkiniket megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk, majd aprítógépben gyakorlatilag püré állagúra aprítjuk. Hozzáadjuk a keverőtálban lévő tojásos alaphoz, elkeverjük. Ezután jön a kakaópor, olvasztott csokoládé és a végén a kókuszliszt, kanalanként adagolva, hogy a kívánt tészta-állagot elérjük.

 

20 x 20 centiméteres, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

 

Teljesen kihűlve, hűtőből kivéve nyeri el igazi brownie állagát és ízét.

Sokmagos paleo kréker

Forras:
http://bionetti.blogspot.no/2013/10/sokmagos-paleo-kreker.html

Hozzávalók:   

- 5 evőkanál napraforgómag

- 5 evőkanál szezámmag

-5 evőkanál durván darált mandula

- 5 evőkanál durván darált tökmag

- ízlés szerint oregánó

- ízlés szerint bazsalikom

- só

- 4 tojás

( en tettem meg hozza 5 ek. lenmagot is)

Egy közepes tálban villával keverjük össze a magokat és darálékokat. Adjuk hozzá a tojásokat és a fűszereket. Jó alaposan elegyítsük el. Egy nagy lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Vékonyan oszlassuk szét a tésztánkat. Alsó- felső sütéssel 180 fokon 30 perc alatt készre sül. Jó ropogós lesz! Daraboljuk fel óvatosan őket és hagyjuk kihűlni. Dobozban tárolva több napig is eláll. 

Jó ropogtatni való suliba, munkába! :)

Kiprobalasra varo receptek

http://www.thepaleomom.com/2012/04/recipe-bacon-basil-zucchini-pasta.html

http://www.zizikalandjai.com/2012/03/vilag-legfinomabb-nyers.html

http://www.dailyhiit.com/hiit-blog/hiit-diet/healthy-recipes/one-ingredient-strawberry-fruit-leather/

http://alexandragasztroblogja.blogspot.no/2010/11/szezamkeksz-gluten-tej-es-cukormentes.html

Paleo zsomle

Forras:
http://ehezesmentes-karcsusag-szafival.blogspot.no/2014/05/light-paleo-zsemle-recept-alacsony.html
Hozzávalók:

• 20 g zsírtalanított kókuszliszt      
• 5 g darált chia mag 
• 5 g útifűmaghéjliszt 
• késhegynyi szódabikarbóna 
• kevés só 
• 2 tojás

Elkészítés:

A hozzávalókat összekeverjük, majd a 2 db felvert tojáshoz adagoljuk, közben habverővel keverjük. Ha összeállt, hagyjuk kb. 20 percet állni, hogy a lisztek, különösen az útifűmaghéj megszívhassák magukat. Ezután vizes kézzel zsemleformát formázunk, majd a tetejét megszórjuk szezámmaggal (bármilyen maggal). Előmelegített sütőben légkeveréses fokozaton 175 fokon 20 percig sütjük.

Tápanyagérték 100 g kész buciban:

Kalória: 199 kcal

 Fehérje:14,45 g 

Szénhidrát: 5,19 g
 Zsír:13,15 g

ui: En dupla adagot csinaltam mar az elejetol, ennyi lett belole. De feltelezem a tojasok kicsik voltak, igy nem lett olyan folyekony a teszta, ezert beleutottem meg egy tojast es higitottam keves vizzel, mig kb palacsintatesztanal surubb masszat kaptam.

Csokis jegkrem (paleos )

Kimaradt keves csokikremem. Arra gondoltam, hogy lehutom egy kis talkaba. Szuper volt, egy volt csak a baj, hogy nem tudtam kikanalazni,  mert kemennye fagyott (elfeledkeztem rola, este jutott eszembe ).
Ekkor egyszeruen kivettem a tegelybol es elnyalogattam, mint egy jegkremet.
Es tadam, otlet megszuletett. Mi lenne, ha jegkremnek keszitenem az elejetol fogva?
Igy kicsit higabbra keszitettem es maris konnyen formaba lehet tenni.
De jo is lesz nekem majd nyaron, a melegben ;)

kb 4, esetleg 5  jegkremhez ( merettol fuggoen ):                                                                  

• 1,5 érett  avokádó 
• 3 evokanal  zsírszegény kakaópor  
• 6 evokanal  Sukrin (Erythritol es stevia kevereke )- ha nem dietazol, keszitsd mezzel
•  1-2 dl kokusztej (ne legyen tul suru a krem. Annyit adjunk hozza, hogy pudingtol higabb allagu legyen a kesz krem, igy konnyebb formaba tolteni. Ha szukseges, tegyunk hozza meg kis vizet is  )

A hozzávalókat alaposan összeturmixolom. Jegkremformaba kanalazom, majd lefagyasztom.

Kesobb gatlastalanul megeszem.

Cukkini "teszta" bazsalikomosan, bacondarabkakkal bolonditva