Zabos muffin

Hozzavalok 24 db-hoz:
1/2 bögre kókuszreszelék
1 bögre zabpehely                                                        
1 cs sütőpor
2 marék mandula
2 marék dió
3 csík étcsoki
2 marék mazsola
2 marék aszalt szilva
1/2 bögre mák
2 db alma
3-4 db sárgarépa
2 ek méz
5 db tojás

A mákot ledaráljuk. A diót, a mandulát, az étcsokit és az asztalt szilvát kisebb-nagyobb darabokra összevágjuk. Egy nagy tálban a többi száraz hozzávalóval együtt (kókusz, zabpehely, mazsola, sütőpor) összekeverjük.
Az almát meghámozzuk, a répát megtisztítjuk, és mindkettőt nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A mézzel együtt hozzákeverjük a száraz keverékhez.
A tojásokat egy külön tálban villával felverjük, és hozzáöntjük a masszához, majd jó alaposan összekeverjük.
A 12 poharas muffinsütőt kibéleljük a kis papírformákkal, és a keveréket beleadagoljuk. Mivel sütés közben nem igazán emelkedik meg a muffin, ezért jó kövérekre meg kell tömni a pohárkákat!
Előmelegített sütőben sütjük kb 30 percig. Vigyázat, sütőtől függően könnyen megéghet a teteje! A sütőből kivéve a formában 15 percet pihentetjük. Hidegen a legfinomabb!

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés

Megjegyzes:
En a felet csinaltam meg,amibol kenyelmesen 12 db lett. 2,5 tojas helyett 2-t tettem bele.

Nem tettem bele makot, mert itt Norvegiaban nem igazan lehet kapni, vagy csak fuszernek, azaz kis mennyiseg extrem aron.
Es sutes elott sutopapirral takartam le az egeszet, hogy ne egjen meg a teteje, viszont szepen suljon a kozepe. Szep es finom lett!